PROCEDIMENTO:

Far soffriggere la cipolla tagliata finemente sull’olio d’oliva, aggiungere le fragole lavate e spezzettate e far cuocere per pochi minuti aggiungendo un po’ di brodo fatto col dado.
Mettere il riso, aggiungere un po’ di brodo e mescolare continuamente.
Aggiungere un pizzico di sale e peperoncino in polvere.
Verso metà cottura (8 minuti), aggiungere un po’ di vino bianco e far evaporare.
Aggiungere poi 2 cucchiai di panna e alla fine una spruzzata di formaggio parmigiano. Tempo di cottura 13 minuti.